मैरी बेरी ने अपने उत्सव के व्यंजनों और ज्ञान के कुछ अंशों को एक साथ इकट्ठा किया है जो उसने आपके क्रिसमस खाना पकाने को आसान और कम तनावपूर्ण बनाने के लिए वर्षों में प्राप्त किया है
मेरे लिए, क्रिसमस उत्सव का समय है, परिवार के लिए, हँसी और अच्छे भोजन के लिए।
मुझे वह समय याद है जब मैं घर पर सब कुछ तैयार करता था - टर्की, सब्जियां, स्टफिंग और पुडिंग - और इसे अगले दिन पकाने के लिए तैयार क्रिसमस की पूर्व संध्या पर दादी के पास ले जाता था।
मैरी बेरी ने ऋषि और प्याज की स्टफिंग की अपनी रेसिपी शेयर की है जो वह सालों से बना रही हैं
हालाँकि, इन दिनों, मेरे अधिकांश क्रिस्मस घर पर हैं और युवा अपने बच्चों के साथ हमारे पास वापस आते हैं, इसलिए तैयारी और संगठन बहुत कम नहीं होता है।
इसलिए मैंने आपके क्रिसमस खाना पकाने को आसान और कम तनावपूर्ण बनाने के लिए अपने उत्सव के व्यंजनों और वर्षों में प्राप्त ज्ञान के कुछ अंशों को एक साथ इकट्ठा किया है।
केविन डुरंट हाई स्कूल कहाँ गए
मैं आपको खाना पकाने की बहुत-बहुत शुभकामनाएं, क्रिसमस की बधाई और नए साल की शुभकामनाएं देता हूं।
क्रिस्पी, गोल्डन स्टफिंग रोस्ट गूज या टर्की के लिए एक बेहतरीन साइड डिश है
सेज और प्याज की स्टफिंग (8 परोसती है)
अवयव:
- 450 ग्राम प्याज,
मोटे तौर पर कटा - 300 मिली पानी
- 75 ग्राम मक्खन, साथ ही अतिरिक्त
चिकनाई के लिए - 1 बड़ा चम्मच ताजा ऋषि,
बारीक कटा हुआ - २२५ ग्राम ताजा सफेद ब्रेडक्रंब
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
ओवन को 190ºC/170ºC पंखे/गैस के निशान 5 पर प्रीहीट करें।
लेडी गागा फैन बेस
सेज और प्याज की स्टफिंग के लिए यह एक बहुत अच्छी रेसिपी है, जिसे मैं सालों से बना रहा हूं।
भुना हुआ हंस के साथ यह अद्भुत है।
मैं इसे एक अलग डिश में पकाना और परोसना पसंद करता हूं (बजाय पक्षी में), जो इसे आश्चर्यजनक रूप से सुनहरा और कुरकुरा बनाता है।
तरीका:
- एक पैन में प्याज़ और पानी डालें, उबाल आने दें और उबाल आने दें
15 मिनट के लिए। सूखा कुंआ। - बची हुई सामग्री को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अगर आप इसे हंस या टर्की की गर्दन को भरने के लिए इस्तेमाल करने जा रहे हैं तो पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- स्टफिंग को अलग से पकाने के लिए - जो मुझे बहुत पसंद है - मिश्रण को एक उथले, मक्खन वाले ओवनप्रूफ डिश में डालें और पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
आगे की तैयारी:
एक दिन पहले स्टफिंग बना लें, फिर ढककर फ्रिज में रख दें।निर्देशानुसार दिन में पकाएं।
या आप स्टफिंग को किसी बर्तन में पका सकते हैं, ठंडा कर सकते हैं, रात भर फ्रिज में रख सकते हैं और अगले दिन फिर से गरम कर सकते हैं। तैयार स्टफिंग को फ्रीज किया जा सकता है।
रात भर ठंडे कमरे के तापमान पर पिघलाएं और निर्देशानुसार पकाएं।
या बेक्ड स्टफिंग को उसके डिश में फ्रीज करें, रात भर ठंडे कमरे के तापमान पर पिघलाएं और निर्देशानुसार फिर से गरम करें।